玉竹可以搭配枸杞、红枣、桂圆、菊花等泡水，这些配料不仅可以增添口感，还能发挥不同的滋补作用，有助于提高免疫力、调节血糖、促进睡眠等。其中，搭配枸杞可以增强身体抵抗力和免疫力；搭配红枣可以补血养颜；搭配桂圆有助于提高睡眠质量；搭配菊花可以清热解毒。具体选择哪种泡水配料，可以根据自己的需要和口味来决定。