会。
很多桃子都会在还没软之前就被采摘下来，因为这样更利于保存。但很多人更喜欢吃那种口感软一点的桃子，因为这种软一点的桃子吃起来更甜。其实桃子摘下来之后在放置期间也是在继续生长的，硬的桃子放置一段时间的话就会变软。