货币目标是一国银行或货币当局采取的货币希望达到的最终目的。包括：经济增长、价格水平稳定、充分就业、利率稳定、汇率稳定、国际收支平衡。
尽管央行不能直接带来这些状况，却能针对它可以影响的变量制定不同的。货币的诸多两标之间常常有冲突，可以达到一个目标，但却也使另一个目标变得更加难以实现。
在中国，货币目标的选择在实际中有两种主张，一种是单一目标，以稳定币值作为首要的基本目标；另一种是双重目标，即稳定货币和发展经济兼顾。