虫草的味道通常是淡淡的，有一种深沉、木质的气息，有时被形容为土壤或蘑菇的香味。同时，它们也具有干燥腐烂虫体的腥臊味和草菇的香气。具体来说： 新鲜的冬虫夏草刚采挖出来时，其味道比较淡，只有淡淡的菌香味，没有腥味。品尝起来可以感受到一种鲜香回甘的口感，类似于咀嚼花生米或者萝卜干的感觉。 随着保存时间的增长（例如放置6个月左右后），虫草的颜色会逐渐变化，气味也会慢慢变浓。晒干后的虫草在嚼的过程中会有更明显的菌香，并且能感觉到微微甜。然而需要注意的是，虫草并不是味道越浓越好，通常优质的虫草味道应该比较清淡。 如果虫草闻起来有强烈的鱼腥味或硫磺味，可能是经过化学处理或是质量不佳的标志，需要特别警惕。同样地，如果吃起来是苦的，那也可能是假虫草或者是保存不当引起的。 总的来说，正常的虫草应该是具有淡淡菌香草腥味道的，口感鲜香甜润，不会有怪味或苦味。在购买和食用时一定要注意辨别真伪以及注意保存方式以避免影响品质。
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冬虫夏草闻起来有一股氯气的味道,为什么？
您好，正常的冬虫夏草闻起来是有一股淡淡的草菇混杂鱼腥的气味，越陈年的味道越浓。
如果是有氯气或硫的味道，可能是商家为了虫草更好看做的化学处理，不可以食用。
另外，冬虫夏草味道越清淡，证明越新鲜，越好；反之味道越浓证明年限越长越没有营养价值。