在协同开发模型中，团队成员的变动和离职是一个常见的问题，但也是可以通过一些方法来处理的。首先，要及时进行知识转移和交接工作。离职成员可能掌握着项目中的重要知识和经验，需要及时进行知识的转移，可以通过培训、文档整理等方式来实现。其次，要及时调整团队资源。离职会导致团队资源的变动，需要及时进行人员的重新分配和调整，确保项目进度不受影响。另外，要进行项目风险评估。离职可能会带来项目风险，需要及时评估并制定相应的风险缓解计划。最后，要进行团队建设和激励。团队成员的变动可能会影响团队凝聚力和士气，需要进行团队建设和激励工作，保持团队的稳定和活力。
对于团队成员的变动和离职，可以通过以下具体方法来处理：首先，建立完善的知识管理系统，及时记录和整理团队成员的工作经验和知识，便于知识的传承和交接。其次，建立多人备份制度，确保团队中有多人了解项目的关键信息和技术，避免因个人离职而导致的重大损失。另外，采取灵活的用人制度，鼓励团队成员之间相互学习和交流，降低个人离职对项目的影响。最后，加强团队建设，提高团队的凝聚力和归属感，减少成员离职的可能性。
一个具体的案例是，在某软件开发团队中，项目负责人突然因个人原因离职，导致项目陷入了困难境地。团队及时进行了知识转移和交接工作，调整了项目资源，制定了项目风险缓解计划，并进行了团队建设和激励工作。最终，项目顺利完成，并且团队的凝聚力和士气得到了提升。