在培训和教育员工以提高他们对信息技术一般性控制的意识和理解时，可以采取以下措施：
制定专门的培训计划：根据员工的不同岗位和职责，制定针对性的培训计划，包括信息技术基础知识、信息安全意识培训、数据保护等内容。
开展定期的培训活动：定期组织信息技术意识培训课程，可以是内部员工培训，也可以邀请外部专家进行培训。通过案例分析、互动讨论等形式，帮助员工深入理解信息技术控制的重要性。
制作教育资料：制作相关的教育资料，比如信息技术安全手册、操作规范、宣传海报等，以便员工能够随时查阅和学习。
实施考核和奖惩机制：建立信息技术意识考核机制，定期对员工进行考核，对表现突出的员工给予奖励，对违规行为进行惩罚，以激励员工重视信息技术一般性控制。
利用内部沟通平台：在公司内部的沟通平台上，定期发布与信息技术控制相关的知识和案例，增强员工的学习和交流。
举例来说，某公司在实施信息技术一般性控制意识提升计划时，针对不同岗位的员工开展了定期的信息技术安全意识培训课程，内容涵盖了密码安全、网络安全、数据备份等方面的知识，并且制作了一系列的安全宣传海报，贴在公司各个办公区域，以提醒员工关注信息技术安全。在培训后，公司建立了信息技术安全知识考核机制，对员工进行定期考核，并对考核成绩优秀的员工进行奖励，形成了良好的学习氛围。