评估和选择合适的信息技术共享服务中心提供商需要考虑多个方面的因素。首先，您需要对您公司的需求进行全面的分析，包括当前的信息技术基础设施、未来的发展规划、对服务中心的需求等。其次，您需要对潜在的供应商进行调研和评估，包括他们的经验和专业能力、提供的服务范围和质量、价格和合同条款等方面。在选择供应商时，您还可以考虑与他们进行面对面的会谈，对他们的团队和流程进行更深入的了解。另外，您可以寻求其他公司或行业组织的建议和推荐，以获取更多的信息和意见。最后，在签订合同之前，一定要对供应商的信誉和稳定性进行仔细的调查，以确保他们能够长期稳定地为您提供服务。
在具体操作上，您可以制定一个详细的评估和选择流程，包括制定评估标准、建立评估团队、对潜在供应商进行问卷调查和面试等。您还可以考虑制定一个权衡各种因素的评估模型，帮助您更科学地选择最合适的供应商。此外，您还可以向供应商索取案例研究或客户推荐信，以了解他们的过往业绩和客户满意度。
最后，一旦选择了合适的供应商，您需要建立良好的合作关系，包括明确的合同条款、定期的绩效评估和沟通机制等，以确保双方能够长期稳定地合作。