信息技术一般性控制是指对整个信息系统的控制措施，包括对系统的访问控制、数据完整性、系统开发和维护、变更管理、运营环境控制等方面的管理。在保护数据和隐私方面，信息技术一般性控制起到了非常重要的作用。
首先，访问控制是信息技术一般性控制中的重要环节，通过访问控制的技术手段，可以未经授权的人员对敏感数据的访问，从而保护数据的安全性和隐私。例如，通过身份验证、权限管理、加密等手段，可以确保只有经过授权的人员才能访问敏感数据。
其次，数据完整性是信息技术一般性控制的另一个重要方面，它确保数据在存储和传输过程中不被篡改或损坏。通过数据完整性的控制，可以有效保护数据的准确性和完整性，从而保障数据的可靠性和隐私。
另外，信息技术一般性控制还包括系统开发和维护的管理，这对于确保系统在设计和更新过程中考虑到数据保护和隐私保护具有重要意义。通过制定严格的开发和维护流程，可以确保系统在设计和更新过程中充分考虑到数据保护和隐私保护的需求，从而提高系统的安全性和可靠性。
在实际应用中，管理者可以通过建立完善的信息技术一般性控制制度，配合数据保护和隐私保护的具体技术手段，如加密技术、安全审计工具等，来保障数据和隐私的安全。同时，定期进行安全漏洞扫描、安全意识培训等措施也是非常必要的。
总之，信息技术一般性控制与数据保护和隐私保护密切相关，管理者应该重视信息技术一般性控制的建立和落实，结合具体的数据保护和隐私保护技术手段，来保障企业数据和用户隐私的安全。